長いも収穫

今年も長いもの収穫がはじまりました。  続きを読む


2011年11月30日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 09:39 │Comments(0)

オーブンが壊れた！

今日パンを焼いている時のこと。
突然ブザーが鳴って上火のコントロールパネルの表示が消えてしまった！  続きを読む


2011年10月30日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 23:32 │Comments(2)

キムチとソーセージのピザ

晩酌のつまみ  続きを読む


2011年10月24日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 09:22 │Comments(0)

ラスク用レーズンパン

前回はボリュームがありすぎたせいか、パンが凹んでしまったので、今回は長めの成形にしてみました。  続きを読む


2011年10月17日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 16:59 │Comments(0)

暑くても、ピザ!!

今日は久しぶりにピザの注文が入りました。  続きを読む


2011年08月12日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 17:31 │Comments(0)

ゴマの花

おはようございます。
毎日暑くてまいってます。更に畑の草の伸びるのが早くてまいってます。
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2011年08月10日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 06:56 │Comments(0)

地粉 はなまんてん

地元産の小麦粉 はなまんてん を使ってパンを作りました。
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2011年08月06日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 09:12 │Comments(0)

地元の小麦粉

おはようございます。
久しぶりの書き込みです。サボリまくっていますが、ボチボチやって行こうと思っています。

昨日の話しですが、地元の上伊那で強力粉が栽培されていることが分かり、お話を聴いてきました。

花まんてん と言う小麦粉だそうで、中華麺用に出荷しているようです。

初めての粉なので、どんなパンになるか楽しみです。
  


2011年07月27日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 08:59 │Comments(0)

アスパラ畑

いよいよアスパラの木を立てはじめました。  続きを読む


2011年06月22日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 17:42 │Comments(0)

抹茶ラスク

以前抹茶ラスクを作ったのですが

抹茶の風味がもう少し欲しい

という要望にお答えして作りました。  続きを読む


2011年06月15日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 22:26 │Comments(0)

小学校でパン作り パート２

一昨日に続きパン作りの指導に来ています。  続きを読む


2011年06月10日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 08:46 │Comments(0)

小学校でパン作り 完成したよ

パン完成しました。  続きを読む


2011年06月08日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 22:27 │Comments(1)

小学校でパン作り

おはようございます。
今日は小学校でパン作りの授業があり、指導に来ています。

指導というより、一緒に楽しんでいます。

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2011年06月08日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 11:54 │Comments(0)

抹茶のラスク

おはようございます。
かなりブログをサボっておりました。
農業とパン工房の両立に寝る時間を削りつつ頑張っておりました。
この雨でシッカリ眠れて気持ち良く起きました。
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2011年06月02日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 08:20 │Comments(0)

トマトのハウス

トマトのハウスで小さいヤツらが実を付けております  続きを読む


2011年05月08日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 08:42 │Comments(0)

小野の御柱

昨日は小野の御柱に行ってきました。  続きを読む


2011年05月06日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 12:56 │Comments(2)

アスパラガスのパン

畑でとれたアスパラガスを使ってパンを作りました。  続きを読む


2011年05月03日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 16:57 │Comments(2)

やっぱり暑かった！

アスパラガスハウスの扉を開けたとたん熱気が溢れてきました。  続きを読む


2011年05月02日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 18:27 │Comments(0)

アスパラガスの収穫

いよいよ始まりました。
アスパラガスの収穫  続きを読む


2011年05月02日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 08:33 │Comments(0)

桜あんパン

今日は桜あんパンを試作しました  続きを読む


2011年04月22日 Posted by うらの畑のぱん工房 at 15:37 │Comments(0)

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